雞肉	2塊
A（調味料）
酒	2大(da)匙
醬油	2大(da)匙
小(xiǎo)白菜	1大(da)匙
小(xiǎo)麥粉、油炸專(zhuan)用(yong)油	各适量
B（調味料）
高(gao)湯（海帶與木(mù)魚花(huā)熬成(cheng)）	5杯
酒、味啉	各2大(da)匙
醬油	3大(da)匙
砂(sha)糖	2小(xiǎo)匙

• 雞塊切成(cheng)入口大(da)小(xiǎo)，用(yong)調料A将原料腌漬10~15分(fēn)鍾。瀝幹水分(fēn)後(hou)雞塊裹上小(xiǎo)麥粉，放入180度的(de)熱油裏油炸。
• 白蘿蔔去皮并打成(cheng)泥，放入筐中(zhong)瀝幹水分(fēn)。小(xiǎo)松菜去根切成(cheng)3~4厘米長(zhang)度。
• 鍋中(zhong)加(jia)調料B并煮開，加(jia)油炸雞塊咊(he)小(xiǎo)松菜煮熟。放入蘿蔔泥迅速(su)加(jia)熱，連同湯汁盛(sheng)出來即可(kě)。

用(yong)來給油炸食品(pin)調味的(de)醬油不僅去掉了(le)肉的(de)腥味，還能(néng)有(yǒu)效使身體(ti)暖咊(he)起來。其次，有(yǒu)助于(yu)促進(jin)胃液的(de)分(fēn)泌，助消化吸(xi)收，排(pai)汗保溫作(zuò)用(yong)使身體(ti)有(yǒu)效抵抗寒冷。白蘿蔔咊(he)小(xiǎo)白菜的(de)抗氧化作(zuò)用(yong)有(yǒu)助于(yu)排(pai)出體(ti)內(nei)廢物(wù)，促進(jin)身體(ti)健康。