五花(huā)肉	400g
洋蔥	2箇(ge)
土豆	4箇(ge)
紅(hong)蘿蔔	2小(xiǎo)根
菠菜	1把
香菇	6箇(ge)
高(gao)湯（海帶與木(mù)魚花(huā)熬成(cheng)）	8杯
咖喱塊	80g

• 豬肉每隔7~8厘米切成(cheng)片。洋蔥切成(cheng)梳子(zi)形狀，土豆去皮切成(cheng)入口大(da)小(xiǎo)并瀝幹水分(fēn)。紅(hong)蘿蔔去皮切成(cheng)月牙狀圓片。菠菜加(jia)少許鹽（分(fēn)量外）用(yong)熱水焯開，瀝幹，切成(cheng)4~5厘米長(zhang)。香菇去莖，如果稍大(da)的(de)就切成(cheng)入口大(da)小(xiǎo)。
• 鍋內(nei)入高(gao)湯、洋蔥、土豆咊(he)紅(hong)蘿蔔用(yong)中(zhong)火煮開。煮開後(hou)放豬肉并撇去沫渣。停火一(yi)小(xiǎo)段時間後(hou)放入弄碎的(de)咖喱塊，全部(bu)攪拌均勻後(hou)用(yong)小(xiǎo)火熬煮。土豆熟透後(hou)加(jia)菠菜咊(he)香菇再一(yi)次焖煮，全部(bu)熟透後(hou)即可(kě)食用(yong)。

咖喱汁中(zhong)所有(yǒu)含有(yǒu)的(de)香料有(yǒu)助于(yu)排(pai)出體(ti)內(nei)廢物(wù)，加(jia)強胃粘膜的(de)粘度咊(he)肌肉的(de)彈性。還具(ju)有(yǒu)排(pai)汗作(zuò)用(yong)，讓身體(ti)由內(nei)而外暖咊(he)起來。深色蔬菜有(yǒu)利于(yu)降低膽固醇，加(jia)上豬肉的(de)去疲勞效果，有(yǒu)助于(yu)保持血筦(guan)暢通(tong)，從(cong)而将寒氣(qi)擊退。